torstai , 2 huhtikuu 2020

Kaisa Sali

Ravintoasiantuntijamme Kaisa Sali tuntee kestävyysliikkujan ravitsemuksen sekä koulutuksensa että omakohtaisen kokemuksen perusteella. Sali tähtää maailman arvostetuimman pitkän matkan triathlonin voittoon Havaijin Konalla. Kaisa kertoo triathlonistin elämästään osoitteessa kaisasali.com.

Chili – tulinen terveyspommi?

Chili on puhekielen nimitys tulisille paprikoille. Chilejä on lukuisia erilaisia ja ne poikkeavat toisistaan muun muassa makeuden sekä tulisuuden suhteen. Chilien tulisuus voidaan luokitella niin kutsutulla Scovillen asteikolla. Esimerkiksi tavallisessa vihannespaprikassa ei ole ollenkaan poltetta, joten sen tulisuus Scovillen asteikolla on 0, kun taas esimerkiksi tutun Tabasco-maustekastikkeen tulisuus on 2 500–5 000 ja tulisimpien habanero chilien jopa 400 000. Mahtaisi …

Lue lisää »

Peruna – edullista ja ekologista

Peruna on arkiruokaa parhaimmillaan. Se on paitsi terveellistä, myös erittäin ympäristöystävällistä syötävää, sillä perunan kasvatukseen tarvittavan veden määrä on kohtuullisen pieni, peruna ei vaadi paljoakaan prosessointia ennen lautaselle päätymistä ja lisäksi peruna on suomalaisissa kaupoissa lähes aina kotimaista. Perunan kulutus on kuitenkin vähentynyt jopa dramaattisesti. Esimerkiksi 1950-luvulla suomalaiset söivät perunaa keskimäärin lähes parisataa kiloa vuodessa, mutta nykyään vuosittainen kulutus on …

Lue lisää »

Voisitko parantaa ruokavaliotasi?

Ruokapäiväkirja voi auttaa hahmottamaan miten syöt. Sitä kannattaa kuitenkin käyttää harkiten ja tarpeeksi lyhyissä jaksoissa. Ruokapäiväkirja on loistava apuväline ruokavalion tarkasteluun ja esimerkiksi mobiililaitteella päiväkirjan pitäminen onnistuu näppärästi. Ruokapäiväkirjan orjaksi ei kuitenkaan kannata jäädä, vaan muutaman päivän jakso kerran tai pari vuodessa auttaa yleensä jo paljastamaan oman ruokavalion vahvuudet ja heikkoudet. Päiväkirja voi paljastaa yllätyksiä Ruokapäiväkirjan avulla voi erinomaisesti tarkastella …

Lue lisää »

Rooibos – Juoksijan iltajuoma

Kenialaiset huippujuoksijat juovat enemmän teetä ja teen kaltaisia juomia kuin vettä, kertoo aihetta selvittänyt tutkimus. Rooibos puolestaan on Afrikassa suositumpi kuin yksikään varsinainen teelaatu. Rooibos sopii loistavasti myös länsimaisen juoksijan mukiin, sillä rooiboksella on monia terveyteen liittyviä vaikutuksia. Juomaa ei uuteta teepensaasta, vaan hernekasveihin kuuluvasta rooibos-punapensaasta. Niitä kasvaa lähinnä Etelä-Afrikassa, missä rooibosta on juotu satoja vuosia. Juoman tunnistaa punertavasta väristä …

Lue lisää »

Oliiviöljy – Vihreä superöljy

Hyvien ominaisuuksiensa ansiosta oliiviöljy sopii loistavasti juoksijan ruokavalioon. Öljyn väri ja maku riippuvat puristustavasta ja käytetyistä oliiveista. Erilaisia oliiviöljyjä voi maistella hieman kuin viinejä. Oliiviöljy kannattaa valita käyttökohteen mukaan. Kylmäpuristetut eli neitsytöljyt sisältävät eniten antioksidantteja. Ne toimivat elimistössä hapettumisen estäjinä ja voivat esimerkiksi vähentää elimistön matala-asteista tulehdusta. Kylmäpuristetut öljyt ovat maultaan vahvimpia. Ne ovat parhaimmillaan esimerkiksi salaatin tai leivän kera. …

Lue lisää »

Poweria pinaatista

Pinaatin popsiminen saa Kippari-Kallen hauikset kasvamaan. Juoksijan lihakset tuskin turpoavat pinaattia syömällä, mutta monessa muussa mielessä pinaatti voi tuoda voimaa liikkujan arkeen. Pinaatissa, kuten myös muissa vihreissä lehtivihanneksissa, on runsaasti klorofylliä sekä karotenoideja, pinaatissa erityisesti beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia. Näillä fytokemikaaleilla on tunnetusti lukuisia terveyttä tukevia vaikutuksia. Pinaatti on myös erinomainen K-vitamiinin, foolihapon ja C-vitamiinin lähde. Kivennäisaineista siinä on runsaasti …

Lue lisää »

Punajuuri valmistaa kisaan

Punajuuri ja suoirtuskyky ovat yhdistelmä, joka on kiinnostanut jopa tutkijoita.

Punajuurimehu on viime vuosina noussut kestävyysurheilijoilla jonkinmoiseksi superdrinkiksi. Punajuuri tarjoaa reilusti nitraatteja, joista käynnistyvä reaktioketju laajentaa verisuonia ja vaikuttaa lihaksiin. Jopa suorituskyky voi parantua. Itsekin juon punajuurimehua aina ennen kilpailuja. Mehu on tärkeä osa psyykkistä valmistautumistani, mutta ihan humpuukia ei ole sekään, että punajuuri auttaisi myös fyysistä kestävyyttä. Punajuuri – kuten myös esimerkiksi rucola-salaatti ja pinaatti – sisältää luonnostaan runsaasti …

Lue lisää »

Vältä nestehukka – juo sopivasti

Nestehukka laskee suorituskykyä. Toisaalta liiallinen juominen ei kannata.

Kestävyysliikkuja kuulee yhtenään, miten tärkeää neste on kisoissa ja pitkissä harjoituksissa. Runsas ja pakotettu juominen on kuitenkin joutunut viime aikoina kyseenalaiseen valoon. Onko janon tunne paras ohje juomiseen? Nestehukka heikentää kestävyysominaisuuksia ja vaikuttaa monin tavoin haitallisesti kehon toimintaan. Veren määrä vähenee, minkä seurauksena sydämen iskutilavuus pienenee. Syke nousee 3–5 lyöntiä minuutissa jokaista menetettyä nesteprosenttia kohden. Veren kulkeutuminen lihaksiin voi hidastua, …

Lue lisää »
X