perjantai , 10 huhtikuu 2020

Ravinto

Chili – tulinen terveyspommi?

Chili on puhekielen nimitys tulisille paprikoille. Chilejä on lukuisia erilaisia ja ne poikkeavat toisistaan muun muassa makeuden sekä tulisuuden suhteen. Chilien tulisuus voidaan luokitella niin kutsutulla Scovillen asteikolla. Esimerkiksi tavallisessa vihannespaprikassa ei ole ollenkaan poltetta, joten sen tulisuus Scovillen asteikolla on 0, kun taas esimerkiksi tutun Tabasco-maustekastikkeen tulisuus on 2 500–5 000 ja tulisimpien habanero chilien jopa 400 000. Mahtaisi …

Lue lisää »

Optimoi energiankäyttö – Rasvaa, hiilihydraattia vai molempia?

Pitäisikö aamulenkille lähteä ennen aamiaista rasvanpolton tehostamiseksi? Kannattaako pitkillä lenkillä välttää urheilujuomaa ja juoda vain vettä? Liiallisten ravintokikkailujen sijaan huomio kannattaa kuitenkin kiinnittää harjoittelun perusasioihin. Hiilihydraatit ja rasva ovat tärkeitä polttoaineita kestävyysurheilussa. Elimistön rasvarastoissa on erittäin paljon energiaa, mutta kehossa ylimääräinen rasva on terveysriski. Kestävyyslajeissa tavoitteena on optimoida rasvojen ja hiilihydraattien käyttösuhdetta, mutta painonpudotuksessa keskeinen tavoite on polttaa rasvaa myös …

Lue lisää »

Peruna – edullista ja ekologista

Peruna on arkiruokaa parhaimmillaan. Se on paitsi terveellistä, myös erittäin ympäristöystävällistä syötävää, sillä perunan kasvatukseen tarvittavan veden määrä on kohtuullisen pieni, peruna ei vaadi paljoakaan prosessointia ennen lautaselle päätymistä ja lisäksi peruna on suomalaisissa kaupoissa lähes aina kotimaista. Perunan kulutus on kuitenkin vähentynyt jopa dramaattisesti. Esimerkiksi 1950-luvulla suomalaiset söivät perunaa keskimäärin lähes parisataa kiloa vuodessa, mutta nykyään vuosittainen kulutus on …

Lue lisää »

Voisitko parantaa ruokavaliotasi?

Ruokapäiväkirja voi auttaa hahmottamaan miten syöt. Sitä kannattaa kuitenkin käyttää harkiten ja tarpeeksi lyhyissä jaksoissa. Ruokapäiväkirja on loistava apuväline ruokavalion tarkasteluun ja esimerkiksi mobiililaitteella päiväkirjan pitäminen onnistuu näppärästi. Ruokapäiväkirjan orjaksi ei kuitenkaan kannata jäädä, vaan muutaman päivän jakso kerran tai pari vuodessa auttaa yleensä jo paljastamaan oman ruokavalion vahvuudet ja heikkoudet. Päiväkirja voi paljastaa yllätyksiä Ruokapäiväkirjan avulla voi erinomaisesti tarkastella …

Lue lisää »

Rooibos – Juoksijan iltajuoma

Kenialaiset huippujuoksijat juovat enemmän teetä ja teen kaltaisia juomia kuin vettä, kertoo aihetta selvittänyt tutkimus. Rooibos puolestaan on Afrikassa suositumpi kuin yksikään varsinainen teelaatu. Rooibos sopii loistavasti myös länsimaisen juoksijan mukiin, sillä rooiboksella on monia terveyteen liittyviä vaikutuksia. Juomaa ei uuteta teepensaasta, vaan hernekasveihin kuuluvasta rooibos-punapensaasta. Niitä kasvaa lähinnä Etelä-Afrikassa, missä rooibosta on juotu satoja vuosia. Juoman tunnistaa punertavasta väristä …

Lue lisää »

Urheilujuoma ja -geeli koettelevat hampaita

Urheilujuomat ja -geelit tarjoavat täsmäenergiaa kestävyysliikuntaa, mutta ikävä kyllä ne vaarantavat hammasterveyden. Tämä ei ole ongelma harvakseltaan käydyissä kisoissa, mutta päivittäisessä treenissä asia kannattaa huomioida. Hiilihydraattia sisältävä urheilujuoma tai -geeli saa aikaan happohyökkäyksen, jonka seurauksena hampaan pinnalla elävät bakteerit alkavat tuottaa happoja. Tämän seurauksena hampaan reikiintymisriski kasvaa. Jopa sokeriton hapan tuote saa aikaan hampaan pinnan pehmentymisen ja liukenemisen eli eroosion. …

Lue lisää »

Täsmäravinnosta apua flunssan ehkäisyyn

Säännöllinen, kohtalaisen rasittavan liikunnan harrastaminen vahvistaa vastustuskykyä. Runsas, kova kestävyysharjoittelu voi puolestaan lisätä flunssaan sairastumisen riskiä. Liikunnan ohella myös muilla elämäntavoilla, kuten unella ja ravitsemuksella, on suuri vaikutus urheilijan infektioherkkyyteen. Vaikka ravintolisilläkin on sijansa kestävyysliikkujan ravitsemuksessa, on vastustuskyvyn kannalta hyödyllisintä noudattaa ”food first” -periaatetta, eli keskittyä perusruokavalion riittävyyteen, laatuun ja monipuolisuuteen. Tehokkain keino ylläpitää normaalia vastustuskykyä on noudattaa monipuolista, tasapainoista …

Lue lisää »

Kylmyys lisää energiankulutusta

Tarvitseeko vuodenajanmuutos huomioida ravinnossa? Kylmällä, samoin kuin helteelläkin, on selvä energiankulutusta suurentava vaikutus. Trooppisessa ilmastossa elävillä ihmisillä lepoaineenvaihdunnan energiankulutus on 5–20 prosenttia normaalia suurempi. Myös arktisissa olosuhteissa elävillä ihmisillä energian lisäkulutus on samaa tasoa. Kuuma ja kylmä lisäävät myös liikuntasuorituksen aiheuttamaa energiankulutusta. Eräässä tutkimuksessa sotilaat kuluttivat kylmässä noin 300 kcal enemmän energiaa vuorokautta kohti kuin vastaavassa tilanteessa lämpimissä olosuhteissa. Kylmän …

Lue lisää »

Onko ylitankkausta olemassa?

Myytti: energian yletön tankkaaminen ennen pitkää suoritusta heikentää suorituskykyä ja voi vaikeuttaa nesteen ja energian imeytymistä suorituksen aikana. Sami Jauhojärvi kirjoittaa uudessa Hiihto-lehdessä (5/2018) ylitankkauksen riskeistä. Hiihtomaajoukkueen leirillä oli takavuosina luennoimassa italialainen ravitsemukseen perehtynyt professori. Palautumis- ja energiatuotteita markkinoivan yrityksen edustajana toiminut professori ei tunnistanut ylitankkausta edes olevan olemassa, koska hiilihydraattivarastojen täyttyessä ylimääräinen hiilihydraatti alkaa vain varastoitua rasvakudokseksi. – Suurin …

Lue lisää »

Tumma suklaa sopii urheilijalle

Suomalainen syö keskimäärin lähes 20 grammaa suklaata päivittäin. Olennaista on, miten suklaansa valitsee. Vähänlaisesti kaakaota ja runsaasti sokeria sisältävien konvehtien sekä maitosuklaan nassuttaminen kannattaa rajoittaa joulupyhiin. Tummaa suklaata voit kuitenkin syödä vaikka vuoden jokaisena päivänä. Kaakao on yksi parhaista polyfenolien lähteistä. Esimerkiksi antioksidatiiviset polyfenolit voivat auttaa juoksijaa, sillä ne suojaavat soluja liialliselta hapettumiselta ja siten tukevat vastustuskykyä sekä lihasten palautumista …

Lue lisää »
X