perjantai , 23 elokuu 2019

Tagi arkistot: ravinto

Sopivasti suolaa

Natriumilla on tärkeä rooli esimerkiksi nestetasapainon säätelyssä, hermoimpulssien kulussa sekä lihasten toiminnassa. Ruokasuola eli natriumkloridi on ehdottomasti oleellisin natriumin lähde. Kun kerrot elintarvikkeessa ilmoitetun natriumin määrän 2,5:llä, saat elintarvikkeen sisältämän suolan määrän. Suolan tarve ei kuitenkaan ole kovin suuri, vaan jo 1,3 grammaa vuorokaudessa riittää. Liika natriumin saanti nostaa osalla väestöstä verenpainetta, mikä on terveydelle haitallista. Natriumin liiallisella annostuksella saattaa …

Lue lisää »

Härkäpavut – proteiinirikas papu ruokavalioon

Mikäli haluat syödä edullisesti, ekologisesti ja terveellisesti, ovat pavut mitä parhainta ruokaa. Papuihin kuuluu noin 80 köynnöstävää ruohovartista lajia, joten valinnanvaraa riittää. Eri pavuilla on toki erilaisia ominaisuuksia, mutta ne kaikki sisältävät runsaasti ravintokuituja, vaihtelevan määrän hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja ja – mikä tärkeintä – kasvikunnan tuotteeksi varsin paljon proteiineja. Ravitsemuskeskustelussa on noussut viime aikoina selkeästi esiin, että etenkin punaisen lihan …

Lue lisää »

Mustikkasoppa – kotimaisen superkeiton äärellä

Mustikkasoppa on vuosien saatossa antanut voimaa suomalaisille liikunnan harrastajille. Onko perinne sattuma vai piileekö mustikassa kestävyysliikkujalle hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia? Kuten kaikki marjat myös mustikka sisältää laajan kirjon vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi mustikka antaa runsaasti ravintokuituja. Mustikat ovat polyfenolipitoisimpia marjoja ja sisältävät erityisen runsaasti antosyaaneja. Ne antavat mustikalle värin ja ovat todennäköisesti monien mustikan terveysvaikutusten syy. Mustikan ja terveyden välisiä yhteyksiä …

Lue lisää »

Parapähkinät – Seleenin superlähde

Parapähkinät ovat pähkinöiden eliittijoukkoa ja varsinainen seleenin superlähde. Jo yhdellä pähkinällä täytät päivittäisen seleenintarpeen. Englannin kielessä brasilialaiseksi nimetyn pähkinän – brazil nut – tunnistat suuresta koosta ja sileästä pinnasta.  Kuten kaikki pähkinät, parapähkinät ovat ravintotiiviitä ja kaloririkkaita. Pieni kourallinen – kuutisen pähkinää – sisältää 185 kilokaloria ja 19 grammaa rasvaa. Suurin osa parapähkinöiden rasvasta on kuitenkin terveydelle hyödyllisiä tyydyttymättömiä rasvoja, …

Lue lisää »

Taateleista energiaa lenkille

Taateli on luumarja, joka kasvaa kookospuita muistuttavassa taatelipalmussa, ja on yksi vanhimmista ihmisen viljelemistä hyötykasveista. Sitkeitä ja jopa kinuskin makuisia marjoja on hyödynnetty itämaisissa jälkiruoissa jo vuosituhansia.  Kuivatut, kivettömät taatelit koostuvat lähes 70-prosenttisesti sokerista – niitä kutsutaan luonnon omiksi makeisiksi. Vaikka taatelit ovat makeita kuin karkit, on niiden koostumus ravintorikas ja niillä on paljon hyviä terveysvaikutuksia. Hedelmäliha koostuu lähinnä yksinkertaisista …

Lue lisää »

Juoksijan salaatit – ravintorikkaita reseptejä

Mitä ”salaatti” oikeastaan on? Yhdelle se on pinaatinlehtiä ja ituja, toiselle kylmää pastaa tai perunan palasia majoneesissa. Tilanteesta riippuen kaikki käy. Salaatti mielletään terveelliseksi ja kevyeksi, vaikka se ei ole välttämättä kumpaakaan. Salaatin rooli ateriakokonaisuudessa on hyvä miettiä, ennen kuin pohtii millaisia aineksia kulhoon kasaa. Perinteisen lautasmallin mukaan puolet annoksesta tulisi muodostua kasviksista. Kun varsinainen pääruoka sisältää riittävästi proteiinia ja …

Lue lisää »

Tarvitseeko juoksija lisäravinteita? Mikael Fogelholm vastaa

Mikael Fogelholm Polkuporinat-haastattelussa.

Mikael Fogelholm vastaa Polkuporinat-podcastissa kysymyksiin lisäravinteiden tarpeesta sekä hyvästä kestävyysliikkujan ravinnosta. Hän kertoo Mikael Heermanin haastattelussa myös liikunnallisen taustansa ja ensi kesän tavoitteensa. Helsingin yliopiston ravitsemustieteiden professori Mikael Fogelholm on alansa ehdottomia suomalaisia ykkösnimiä. Yleisiä ravitsemussuosituksia tekemässä ollut Fogelholm tuntee ravitsemustutkimuksen laajasti. Liikuntaravitsemus on kuitenkin yksi Fogelholmin erityisosaamisen alueista. – Olen ainoa liikuntaekspertti porukastamme. Olipa kurssi mikä tahansa, jos pitää …

Lue lisää »

Hyvät rasvat – hiihtäjän ravinnon energinen perusta

Ei ole yhdentekevää, mitä rasvaa ruokavalio sisältää. Hyvät rasvat kertyvät oliivi- ja rypsiöljystä, kalasta, pähkinöistä, siemenistä ja avokadosta. Mutta entä kovetettu kasvirasva, palmu- ja kookosöljy tai liha- ja maitorasvat? TEKSTI OLLI ILANDER Oliiviöljy Runsaasti oliiviöljyä sisältävä Välimeren ruokavalio on osoittautunut tehokkaaksi diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, lihavuuden ja keskushermoston sairauksien ehkäisyssä. Vaikka Välimeren ruokavalion terveysvaikutukset ovat kokonaisuuden ansiota, johtuu suurin osa …

Lue lisää »
X