perjantai , 25 syyskuu 2020

Tagi arkistot: ravinto

Pari kiloa pois – nopeutta vai ongelmia?

Kestävyyslajissa kevyemmällä urheilijalla on paremmat mahdollisuudet menestyä. Selvitimme teorian todenmukaisuuden kilpailukauden kynnyksellä. Kestävyysjuoksussa, maastohiihdossa, pyöräilyssä sekä triathlonissa urheilija kannattelee suorituksen aikana kehoaan. Siksi moni pohtii painon laskemista ruokavalion ja treenin turvin. Aerobista kapasiteettia kuvaava maksimaalinen hapenottokyky (VO2max) ilmoitetaan usein absoluuttisen arvon (l/min) sijaan kehon painokiloon suhteutettuna (ml/kg/min). Vaikuttaa loogiselta, että painon putoaminen nostaa hapenottokykyä, jos kunto muutoin pysyy ennallaan. Urheilijan …

Lue lisää »

Urheilujuoma ja -geeli koettelevat hampaita

Urheilujuomat ja -geelit tarjoavat täsmäenergiaa kestävyysliikuntaa, mutta ikävä kyllä ne vaarantavat hammasterveyden. Tämä ei ole ongelma harvakseltaan käydyissä kisoissa, mutta päivittäisessä treenissä asia kannattaa huomioida. Hiilihydraattia sisältävä urheilujuoma tai -geeli saa aikaan happohyökkäyksen, jonka seurauksena hampaan pinnalla elävät bakteerit alkavat tuottaa happoja. Tämän seurauksena hampaan reikiintymisriski kasvaa. Jopa sokeriton hapan tuote saa aikaan hampaan pinnan pehmentymisen ja liukenemisen eli eroosion. …

Lue lisää »

Onko ylitankkausta olemassa?

Myytti: energian yletön tankkaaminen ennen pitkää suoritusta heikentää suorituskykyä ja voi vaikeuttaa nesteen ja energian imeytymistä suorituksen aikana. Sami Jauhojärvi kirjoittaa uudessa Hiihto-lehdessä (5/2018) ylitankkauksen riskeistä. Hiihtomaajoukkueen leirillä oli takavuosina luennoimassa italialainen ravitsemukseen perehtynyt professori. Palautumis- ja energiatuotteita markkinoivan yrityksen edustajana toiminut professori ei tunnistanut ylitankkausta edes olevan olemassa, koska hiilihydraattivarastojen täyttyessä ylimääräinen hiilihydraatti alkaa vain varastoitua rasvakudokseksi. – Suurin …

Lue lisää »

Tuttua ruokaa uudella tavalla

Syksyn saapuessa kannattaa tarkastella tottumuksiaan. Yksi päivityksen kohde voi olla ravinto – tai ainakin ruoanvalmistus. Tutut ruoka-aineet maistuvat erilaisilta, kun hyödynnät niitä uusin tavoin. Kalaa ja perunaa. Miten monta erilaista ruokaa osaat valmistaa kahdesta peruselintarvikkeesta? Vaihtoehtoja löytyy kymmeniä, joten miksi urautua uuniloheen ja keitettyihin perunoihin. Muutos ruoan valmistuksessa tai jopa tarjoilussa voi palauttaa kyllästyttävältä tuntuneen raaka-aineen jälleen houkuttelevaksi. Ruokakokemuksiimme vaikuttavat …

Lue lisää »

Poweria pinaatista

Pinaatin popsiminen saa Kippari-Kallen hauikset kasvamaan. Juoksijan lihakset tuskin turpoavat pinaattia syömällä, mutta monessa muussa mielessä pinaatti voi tuoda voimaa liikkujan arkeen. Pinaatissa, kuten myös muissa vihreissä lehtivihanneksissa, on runsaasti klorofylliä sekä karotenoideja, pinaatissa erityisesti beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia. Näillä fytokemikaaleilla on tunnetusti lukuisia terveyttä tukevia vaikutuksia. Pinaatti on myös erinomainen K-vitamiinin, foolihapon ja C-vitamiinin lähde. Kivennäisaineista siinä on runsaasti …

Lue lisää »

Juokse, syö ja pudota painoa

Ihanteellinen paino vaihtelee yksilöstä toiseen, mutta turhat rasvakilot eivät tee kenestäkään nopeampaa juoksijaa. Pyrkimys rasvanpolttoon myös motivoi ihmisiä juoksun pariin. Aktiivinen liikunta painoa pudottaessa auttaa lihaskudoksen säilyttämisessä. Oikealla ravinnolla vireystila säilyy hyvänä, juoksu kulkee – ja sopiva paino löytyy. Juostessa energia palaa tehokkaasti. Silti juoksun ja syömättömyyden yhdistelmä on tuhoon johtava oikaisuyritys ihan jokaisen, myös tavoitteellisen juoksijan painonpudotuksessa. Etenkin aerobisen …

Lue lisää »

Broileri kaurarisotto – kohtuuhintaista perusruokaa

Tämä resepti tuo ripauksen arjen luksusta, ja ravinnoltaan ruoka on säännöllisesti nautittavaksi sopivan terveellistä. Maukasta perusruokaa laadukkaista ja silti edullisista raaka-aineista. Broileri kaurarisoton kera käy ravintomielessä yhdeksi säännöllisin väliajoin ruokavaliossa toistuvaksi ateriaksi. Broilerin toistuvaa käyttöä puoltaa korkea proteiini- ja pieni rasvapitoisuus. Koipi-reisipalat ovat edullisia ja oheisen ohjeen kaltaisesti niitä voi valmistaa muutoinkin kuin uunissa paistamalla. Valmistuksessa tärkeintä on kypsentää broileri …

Lue lisää »

Sopivasti suolaa

Natriumilla on tärkeä rooli esimerkiksi nestetasapainon säätelyssä, hermoimpulssien kulussa sekä lihasten toiminnassa. Ruokasuola eli natriumkloridi on ehdottomasti oleellisin natriumin lähde. Kun kerrot elintarvikkeessa ilmoitetun natriumin määrän 2,5:llä, saat elintarvikkeen sisältämän suolan määrän. Suolan tarve ei kuitenkaan ole kovin suuri, vaan jo 1,3 grammaa vuorokaudessa riittää. Liika natriumin saanti nostaa osalla väestöstä verenpainetta, mikä on terveydelle haitallista. Natriumin liiallisella annostuksella saattaa …

Lue lisää »

Härkäpavut – proteiinirikas papu ruokavalioon

Mikäli haluat syödä edullisesti, ekologisesti ja terveellisesti, ovat pavut mitä parhainta ruokaa. Papuihin kuuluu noin 80 köynnöstävää ruohovartista lajia, joten valinnanvaraa riittää. Eri pavuilla on toki erilaisia ominaisuuksia, mutta ne kaikki sisältävät runsaasti ravintokuituja, vaihtelevan määrän hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja ja – mikä tärkeintä – kasvikunnan tuotteeksi varsin paljon proteiineja. Ravitsemuskeskustelussa on noussut viime aikoina selkeästi esiin, että etenkin punaisen lihan …

Lue lisää »

Mustikkasoppa – kotimaisen superkeiton äärellä

Mustikkasoppa on vuosien saatossa antanut voimaa suomalaisille liikunnan harrastajille. Onko perinne sattuma vai piileekö mustikassa kestävyysliikkujalle hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia? Kuten kaikki marjat myös mustikka sisältää laajan kirjon vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi mustikka antaa runsaasti ravintokuituja. Mustikat ovat polyfenolipitoisimpia marjoja ja sisältävät erityisen runsaasti antosyaaneja. Ne antavat mustikalle värin ja ovat todennäköisesti monien mustikan terveysvaikutusten syy. Mustikan ja terveyden välisiä yhteyksiä …

Lue lisää »
X